Ardahan Gorcola Peyniri 1 KG
260,00 ₺
- Ardahan Çökelek Peyniri Türkiye’de sadece Artvin’in Şavşat ilçesinde ve Ardahan-Kars yöresinde yapılmaktadır. Dolayısıyla bu peynir Cengelek , Arsiyan yaylaları gibi binbir çeşit otların ve çiçeklerin olduğu yerlerde otlayan ineklerin sütünden elde edilmektedir.
Ardahan Çökelek Peynirinin Yapılışı:
- İlk olarak taze sağılmış inek sütünün kaymağı alınır, bu kaymak yayılarak tereyağı elde edilir.
- Kaymağı alındıktan sonra kalan süt bir kazanda kaynatılır. Bu sütün kaynaması esnasında üzerinde köpüğümsü bir katman oluşur, bu katman alınarak bezden torbalara dökülür.
- Torbalar ağızları bağlı bir şekilde peynir tahtalarının üzerine koyulur ve üzerine de ağırlık yapması için taş veya benzeri şeyler koyulur.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
Evet hızlı kargo ürün çok iyi süpersiniz
Aytaç Coduroğlu | 08/12/2023